食物的口味越来越多，也出现了让人意想不到的新奇口味。
比如这款金属味的冰淇淋。
◎燕三条铁味冰淇淋
将铁屑和冰淇淋这样奇妙组合在一起的是「I Wanna Celebrate Tsubame Sanjo!」团队。
「I Wanna Celebrate Tsubame Sanjo!」是日本新泻县燕三条地区当地人组成的。燕三条地区为日本金属加工制品重镇，是金属餐具、铸铁和其他各种工具和小饰品的制造商。而因为疫情原因，市场受到了影响，他们开始研究全新的产品。
夏季是这里的旅游旺季，因此冰激凌成为团队首选。他们还特地请来了冰淇淋专家，位于燕市Gelateria Coco的Yasuyuki Sakuma，以及设计公司Creator Unit 401来帮助研制新产品。
为了将Tsubame Sanjo的金属工厂文化体现出来，团队把铁屑与冰淇淋融合，还加入了竹炭来调出金属的铁灰色。
许多人尝试了这款冰淇淋后，认为「比我想象的要美味得多」，「非常甜」和「一种出乎意料的组合」。
金属味的冰淇淋不仅可口，还可以满足消费者关于营养的需求。加入了铁屑的冰淇淋，可以让我们补充人体所需的铁元素，不过不必担心会过量，因为团队是根据人体每日所需铁剂量来制作的。
「铁」味冰淇淋好评颇多，那「土」味饼干呢？
平平无奇的圆状物其实是土味饼干。
土味饼干是将饼干作为象征台湾土壤多样性的载体，在包装上将土壤的概念融入其中的，由台湾科技大学设计系商设组学生王靖蓉、张雅茜制作的名为「壤壤上口」的饼干。
饼干共有红麴饼干、芝麻饼干、竹炭可可饼干、芝麻可可饼干等十八种组合。设计是以台大土壤博物馆的「台湾土壤拼图」作为参考依据，将台湾本岛与离岛，以地理环境分为九大不同的区域(例如：嘉义台南的土壤肥力高，呈黄灰色；花莲台东的土壤富含有机质，土质呈黑色；高雄屏东的土壤母质源自中央山脉，土壤呈灰色)，并于每个区域选出两种具有特色的土壤作为代表，充分呈现了台湾各地区土壤的特性。这也是团队当初的创作理念，希望大家可以通过饼干来认识了解台湾土壤。
◎「壤壤上口」土味饼干
为了平衡饼干的口味和颜色形状，设计团队经过七个月的不断调整，最后决定在颜色上采用竹炭粉、可可粉、红麴粉、芝麻粉等自然原料混合调色而成。在形状设计上，为了符合主题「壤壤上口」，团队将圆形进行边缘微调与几何排列，并将其中一圆设计了一个「咬一口」的概念，再把「咬一口」下来的碎片转化成台湾意象。
◎土壤色票
产品里包括土壤图鉴、土壤标本收藏盒以及土壤色票。打开盒盖后，就可以看见「土壤图鉴盖卡」。上面有台湾土壤拼图的资料，在一个个圆形的小洞下，可以直观饼干模拟土壤的质感。饼干则装在「土壤标本收藏盒」里，里面还放了由曼赛尔土壤色系表作为灵感来源的「土壤色票」。
◎土壤图鉴、土壤标本收藏盒和土壤色票
这样一款精心设计的「壤壤上口」土味饼干入围了2021红点设计概念奖视觉传达设计类、金点新秀设计奖年度最佳设计奖传达设计类、金点新秀赞助特别奖传达设计类奖项。
无论是金属味冰淇淋还是土味饼干，都不仅仅是在口味上的突破。这些新奇口味被赋予了不同的意义后，让我们能在品尝美食的同时，也感受到当地的特色文化。
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