得闲嗑瓜子

《金瓶梅》第十五回，写元宵灯会，潘金莲戴着六个金马镫戒指，探出半截身子来赏花灯，「口中嗑瓜子儿，把嗑了的瓜子皮儿都吐下来，落在人身上，和玉楼两个嘻笑不止。」

后来李瓶儿进府，潘金莲一下子失了宠，于是「用手扶着庭柱儿，一只脚趾着门槛儿，口里嗑着瓜子儿。」

前后都是嗑，心境却大不相同，春风得意与孤独寂寞两种截然不同的心绪在这个动作里被悉数交出。可无论失意得意，潘金莲为何独独要嗑瓜子呢？

据传，明朝万历年间，民间流行一首叫《赠瓜子》的小曲，「瓜仁儿本不是个希奇货，汗巾儿包裹了送与我亲哥。一个个都在我舌尖上过，礼轻人意重，好物不须多。多拜上我亲哥也，休要忘了我。」

既「不是个希奇货」，想来已经普及为平民百姓的零嘴儿了。《金瓶梅》成书于这个时段，非要角色去嗑瓜子，倒也无可厚非。

入清以后，瓜子已非常流行，御膳房隔三差五炒一回，渐渐前朝后宫都用起来，很快传至民间，几乎所有的饭馆都兼卖炒瓜子。

文昭有诗《年夜》：「侧侧春寒轻似水，红灯满院摇阶所。漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子。」潘荣陛的《帝京岁时纪胜》也写道，北京正月里有「博浪鼓声，卖瓜子解闷声，卖江米白酒击冰盏声，卖桂花头油摇唤娇娘声，与爆竹之声相为上下，良可听也」，可见卖瓜子的盛况。

更别提成书于此时的《红楼梦》——第八回，黛玉吃宝钗的醋，脸上有些奚落宝玉的意思，「嗑着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑。」第十九回，见宝玉出了门，房里的丫鬟开始恣意玩闹，「也有赶围棋的，也有掷骰抹牌的，嗑了一地瓜子皮。」

可古人的零嘴儿按说并不单调，炒肝儿卤煮豌豆黄，酥酪糖瓜儿琉球糖，清油饼夹上熏鸡丝儿，能吃上一个礼拜不重样。怎么一个个家雀儿似的，非要嗑瓜子呢？

一句话：闲得慌。

北方冬日寒冷漫长，一出门鬓边生凉，一张嘴满口冷风，只能烧好了炕在家里猫着，谓之「猫冬」。可这般实在无聊，怎么办？嗑瓜子吧。

于是三三两两，一边嗑瓜子一边聊着东家长西家短，谁家小媳妇跟别人跑了，谁谁不正经读书，成日里踢毽子、放花炮，谁家老爷爱蛐蛐儿成痴，为了一只铁头将军，把老宅子都填进去了。不分男女老幼，不论鸿儒白丁，哪怕根本就不熟悉，只要手里抓一捧瓜子，彼此间的情分就在门牙上的两声响里嗑开了，渐渐形成一种以瓜子会友的习惯来。

《红楼梦》里的瓜子多出现在这种闲聊时候，尤氏姐妹与兴儿聊天，聊到宝玉，尤二姐打趣妹妹，「竟把你许了他，岂不好？」尤三姐一听，当下害羞起来，碍于兴儿在，「不便说话，只低头嗑瓜子。」

《金瓶梅》里的惠莲也是，要么「坐在穿廊下一张椅儿上，口里嗑瓜子儿」，要么「和玉箫在石台基上，坐着挝瓜子儿。」两个人甚至拿瓜子做游戏，和小玉在后院里赌打瓜子儿，「把玉箫骑在底下，笑骂道，『贼妇，输了瓜子，不教我打！』」

金庸的写法最妙，《天龙八部》里，大厅一片剑拔弩张，钟灵却不理，忽然问，「你吃瓜子不吃？」段誉在旁问，「你是什么瓜子？桂花？玫瑰？还是松子味的？」竟关心起这等不重要的小事来，真真是令人绝倒。于是两个人并排坐在梁上嗑瓜子，好一副闲情逸致。

可世上能消磨时间的东西太多，放风筝、听小戏儿、玩鼻烟壶，为何偏偏要嗑瓜子呢？丰子恺认为，它具备三个条件：吃不厌，吃不饱，要剥壳。

瓜子细小，一粒不够塞牙缝，能引逗人不断要吃，且有一种非甜非咸的香味，百吃不厌。需要剥壳的属性则让人有获得感，如果直接吃去壳的瓜仁，反而「太便当，容易饱，时间就不能多多消磨了」。

一定要剥壳，「使它不像一种苦工，而像一种游戏。」

怪不得苏轼在憧憬退休生活时，在给友人的信中写道，「或圣恩许归田里，得款段一仆，与君对坐庄门吃瓜子炒豆，不知当复有此日否？」

是啊，我想在这效率至上、996、人人活得狼狈又身不由己的时代里，与你谈笑唱歌，猜拳饮酒，嗑瓜子，吃炒豆，不知当复有此日否？