臨近過年,喜迎假期,然而,比我們父母更早站在門口等著編輯部的,是親愛的deadline。
在deadline的問候下,小編常常夜不能寐,這段時間,漫漫長夜,一家新挖掘的炸串店成為了陪伴我度過焦慮的寵兒。
火腿腸、腐皮卷金針菇、蟹柳、無米粿、豆干、土豆片——智能的外賣app,可以每天一樣的來一份,不用思考,不用重新選擇,終於在第五天晚上,吃了一口蟹柳後,一股噁心在胃裡油然而生。
一開始我是不信的,一串咬一口,一一試過,這些我曾經很愛的炸串,真的再也不香了。
很好,還沒有等到過年,我就吃yue了。
這熟悉的感覺,不就是每逢過年吃大鹵鵝吃到吐的小編本人。
作為潮汕人,一隻大鹵鵝會陪伴我們一家整個春節。第一天從爸爸大刀剁鵝開始,我的口水就在腦裡旋轉,大腿和腳掌還在的鵝就是最漂亮的鵝,醋也是店裡配好蒜碎和辣椒碎的最佳比例,這一天它是最金貴的天外飛鵝。
第二天開始,大鵝只剩軀乾和鵝頭鵝脖,還有鵝腸鵝肝鵝胗之類,沒有了店配的白醋,略微遜色,不過自己倒醋剁蒜,配點小酒這大鵝還是很有吃頭。從第三天開始,就開始分不清楚那一塊塊肉屬於鵝身上的哪個部位,挑到皮肉骨分明的肉也開始要靠運氣,到了我和大鵝關係三日之癢的時候。
到了第四天,它已經是半只凍鵝,從這一天起我已經不敢看它了,同時也能感受到家人們躲閃的目光……鵝之大,七天吃不下,但每天都會回到我們的餐桌上,就這樣,直到離別的車站,總有幾塊鵝肉在我手上,陪伴我回到深圳。
這熟悉的感覺,是愛到盡頭便是恨的感覺。
第二天這就成了我們今年的新年問卷選題。
記憶中你過年時候會吃到吐的食物是什麼?我們發現辦公室每個人心目都有不同的食物,卻都有著類似的經歷。
美術部的Joce表示每年這個時候,家裡都會開始製作臘肉香腸,在他們廣東的家裡,整個小區只有他們家會在這個季節在陽台掛香腸,而這波香腸也會陪伴他們一家度過整個春節。
這天她帶著一大盒臘腸來到辦公室,中午配著飯吃了點,下午茶和同事們一起開心分享,還剩一些,我們又帶去晚餐加入韓料烤肉盤裡。吃到倒數第三片香腸,Joce已經臉色已經大變,她說,我膩到了。
就在兩個鐘頭以前,也是她說:「這個香腸過年的時候我們每天都吃,一般吃到第四天的時候我就膩了。」
今年,Joce也莫名提前戰敗。
久拾辦公室裡廣東人居多,十個廣東人有八個人都會提到雞。其中最具有代表性的就是白切雞,代表選手星星表示,從大年初一開始,家裡餐桌上每天都會有一隻新的白切雞。
如果昨天的雞沒吃完怎麼辦?
「如果前一天的雞沒有吃完,我媽就把它炒一炒,它還是會作為一盤菜回到我們飯桌上,但是在它旁邊一定會有一隻新的白切雞,如果今天也吃不完,它就會出現在第三天的那盤炒雞裡,以此類推,從29吃到初五,最起碼初五。」
終於有不是熟食的東西出現了。藍罐曲奇,每個廣東小孩對它都不陌生,只要家裡茶几上出現藍罐曲奇,就意味著過年了。但是對聰來說,過年家裡會一下子出現很多很多罐,都是別人送的,在一段時間裡好像一直在吃一樣的東西,永遠都吃不完。
「家裡有很多藍罐曲奇,好像永遠都吃不完,我喜歡裡面捲捲的那個曲奇,只吃那個,那個吃完了就開一罐新的,但是之後還是會被逼著把其它的曲奇也吃掉。」
Summer有著類似的經歷,不過是紅色鐵罐的嘉頓餅乾,因為老人小孩皆宜,也是大部分來串門客人帶來的伴手禮,吃一整年都吃不完。
「紅色鐵桶的嘉頓餅乾,很誇張,去年在香港的公司有很多,同事吃一整年都吃不完,最後凍在雪櫃裡,不是覺得凍完更好吃,是已經不想看見它了。」
運營部一陽吃到吐的經歷不一樣,在大年三十的晚上會跟家人(很多人)包上百個餃子,上百個餃子裡會有一個包著硬幣,吃到的人會有好運,於是大家瘋狂吃餃子,除了自己想吃,更多的是想吃到那枚幸運幣。
「有時候先吃到的人會把硬幣藏起來不讓別人知道,讓大家繼續吃,等吃到差不多了,才把硬幣亮出來,但很多人這時候已經吃到吐了。」
而經過這麼一天,之後的每一天,還是要繼續吃餃子。
市場部同事列過年會吃滷蛋吃到yue,原因是奶奶會在做過年滷肉的時候,順便往鹵料裡丟30隻鴨蛋,從那一天開始,家裡餐餐都會有滷鴨蛋吃,越往後吃到的滷蛋越入味。奶奶還怕滷蛋不夠吃,吃掉一些後中途還會補充鴨蛋進去,於是列就乖乖繼續吃。
「而且還是雙黃的哦。」
然而小編聽完並沒有yue的感覺,甚至想跟同事合計投送幾盒雞蛋,放進列奶奶滷肉的鍋裡。
這又是一種對廣東小孩來說,大可不必多說的食物,是逢年過節必有的東西。
但令人沒有想到的是,在吃到yue的境況裡,Raymond對它有著最豐富的記憶。
「年糕,我從不過問它如何煮出來,只知過年前它就會在冰箱裡一層層地疊起來。姨母的,姨娘的,外婆的,父親的商業夥伴送的……屈指一算,六層年糕是起步,最可怕是即使已經收到親朋好友的年糕賀年禮物,家母還是自己做自己吃。
蒸的,煎的,下蛋液再煎……近年家母窮盡畢生廚藝,最後發明湯圓年糕糖水作宵夜,都叫我和妹妹嘖嘖稱奇。由年初一開始吃到初十五,是一場年糕鐵人耐力賽,是過年期間起床後第一個精神考驗。 」
除了以上,我們也很好奇大家在過年吃過最多印象最深刻的食物是什麼,歡迎各位在評論區與我們分享,久拾編輯部將抽選一位在年後隨機挑選以上食物送出。
祝大家新春快樂!